SPECIFIKIMET TEKNIKE
➢ LLOJI I MIELLIT / FLOUR TYPE TIP 500
➢ Përmbajtja e Hirit / Ash Content : Max. 0.55 %
➢ Proteina / Protein : Min. 10 %
➢ Lagështia / Moisture : Max. 15 %
➢ Shkalla e Acidetit / Acidity Degree : Max 2,8 %
➢ Gluteni / Gluten : Min. 24 %
➢ Pasurimi / Enriched : Provit VT2 200 mg / 1kg
INFORMATA PËR PRODUKTIN
Mund të përdoret për të gjitha llojet e bërjes së bukës dhe të gjitha produktet e furrës.
CILËSITË
✓ Jep më shumë bukë në krahasim me llojet e tjera të miellit.
✓ Brenda bukës, poret formohen në një strukturë të hollë dhe homogjene.
✓ Lëvorja e bukës bëhet më e qëndrueshme. Nuk krijon këputje dhe plasaritje në kore.
✓ Nuk ngurtësohet gjatë gatimit dhe gatuhet lehtësisht.
✓ Brumi lehtë merr formë dhe buka behet më voluminoze.
✓ Krijon hapje të hollë.
✓ Ruajtja e freskisë është më e gjatë.
✓ Cilësia e fort e miellit siguron një brumë cilësor.
-1 KG -5 KG -25 KG -50 KG (MOLINARO TIP 500)
