SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
➢ TIPI I MIELLIT / TYPE DE FARINE TIP SPECIAL
➢ Përmbajtja e Hirit / Ash Content : Max. 0.45 %
➢ Proteina / Protéines : Min. 9 %
➢ Lagështia / Moisture : Max. 15 %
➢ Shkalla e Acidetit / Degré d'acidité : Max 2,50
➢ Gluteni / Gluten : Min. 24 %
➢ Pasurimi / Enriched : Provit VT2 200 mg / 1kg
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
Pour une utilisation dans la production de produits de boulangerie de luxe, en particulier les baklavas, les pâtisseries et les variétés de pâtisseries.
convient.
CARACTÉRISTIQUES
➢On peut obtenir des produits de luxe plus diversifiés qu'avec d'autres types de farine.
➢ Permet d'obtenir une pâte facile à étaler.
➢ Donne une pâte solide.
➢ Assure une distribution uniforme des pores dans la structure interne de la pâte.
➢ Fournit des produits qui conservent leur fraîcheur et leur moelleux pendant longtemps lorsqu'ils sont stockés dans des conditions appropriées.
➢ Fournit la qualité souhaitée d'une levée supérieure dans tous les types de produits.
➢ La pâte est facile à pétrir et ne durcit pas pendant le pétrissage.
➢ Ne forme pas de croûte à la cuisson.
-1 KG -5 KG -25 KG
